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餐饮服务部


一、部门简介

餐饮服务部主要负责全校师生员工的饮食保障,现有员工700余人(含外聘人员),目前下辖2个自营食堂(餐厅)、6个联营食堂(餐厅)。8228银河棋牌是全国高校伙食管理专业委员会常务理事单位。

银河平台娱乐网址食堂均实现了全天候开放,不间断供餐,是集学生就餐、学习、休闲、娱乐、社团活动和思想教育于一体的多功能综合型场所。食堂除基本大餐外,还有130多个档口,上1000种美食,不仅集合了全国各地经典名小吃,而且各式特色饭菜(中餐、西餐、自助餐、自选餐)应有尽有。食堂设置了学习区、观影区、音乐休闲吧,设计了具有转换功能的大小会议室、不同功能的大小舞台,为师生的校园生活体验、举办丰富多样的校园餐饮文化活动、努力打造全方位育人阵地、助力品质校园建设提供了条件。

为了满足学生就餐需要,还开发了校园网络点餐平台,在各个楼栋敷设了智能保温外卖柜,实现了学生用手机在线上点餐,平台接单配送到外卖柜后,学生可在宿舍楼下一键取餐无接触配送的全套模式。

二、主要职能及领导分工

餐饮服务部为后勤服务保障中心下属管理及服务部门,以保障能力、服务质量为主要考核指标做好保障性管理和服务工作;负责学校各校区学生食堂的统一管理和服务,为全校师生员工提供餐饮服务;落实国家各项政策,加强管理,确保食品安全、服务质量;完成学校及后勤中心交办的其它工作。

餐饮服务部紧跟后勤中心和学校总体部署,坚持以“服务至上、师生满意”为指导思想,践行“服务育人、竭诚所能”的工作使命,健全内部管理机制, 实行原材料物资集中招标采购,严格执行食品安全操作规范,强化食品安全检验及监督检查,确保食品卫生安全。日常工作中通过开展职工技能竞赛、美食文化节、“走进食堂”、学生座谈会、与其他高校对口交流等活动,加强与师生、同行的交流沟通,不断提高服务水平,努力让师生吃得安全、吃得放心、吃得满意,为校园文明建设及创建“双一流”和“百强”大学提供高质量的饮食保障。

部门领导分工:

姓 名

职 务

主要职责

联系电话

李 波

主任

主持部门全面工作及党支部工作。

85258998

谢治强

副主任

负责各食堂食品安全及服务质量监督、食堂文化建设、维修管理等工作

85258996

李蔚萍

副主任

负责原材料等物资采购、招标及管理、办公室管理工作

85258998

 三、服务承诺

1、严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事生产经营活动。

2、严格把好从业人员健康关,做到上岗人员必须具备健康证明,每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。

3、严把质量关,严格执行索证索票制度以及食品进货检查制度。保证销售或使用的食物无变质、过期,不合格,坚决不销售“三无”产品,保证食品安全。

4、在营业工作时间,按食品卫生相关部门规定穿着,戴上岗证,仪表整洁,主动热情,微笑服务,文明礼貌。

5、虚心、热情对待就餐者投诉,对就餐者提出的建议和意见,努力做到及时解决妥善处理。在任何时候任何情况下,不与师生争吵或者打架斗殴。

6、严格按学校就餐标准收费,不私自提高价格,让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。

7、努力增加花色品种供应,不断推出新菜品,调整新花样,积极引进不同风味,不同特色的菜肴。严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则,精心准备营养搭配的膳食,使师生们获得每日所需的营养。